مسح رمز QR
شانلي أورفا ، سميت المدينة بـ أورفا منذ العهد العثماني ، منحت الجمعية الوطنية التركية الكبرى لقب المجد للمدينة الواقعة في منطقة جنوب شرق الأناضول في 12 يونيو 1984 ، بمناسبة المقاومة البطولية للسكان المحليين ضد الفرنسيين خلال حرب الاستقلال ، تتميز بكونها سابع أكبر مدينة في تركيا ، إنها مدينة مشهورة جدًا من حيث السياحة الدينية وثقافة الطعام والتاريخ القديم ، هي أيضًا أرض الأنبياء ، تشتهر بمبانيها المقدسة العديدة ، يتميز مطبخ شانلي أورفا بالخصائص الثقافية لجغرافيا جنوب شرق الأناضول : حار وحار. تحتل أطباق اللحوم المرتبة الأولى في شانلي أورفا ، موطن اللهمكون والكباب وكرات اللحم النيئة ، المطبخ الذي يستضيف أنواعًا مختلفة من كرات اللحم والكباب ، والمعجنات مثل السمسك ، والفم المفتوح ، والتابلاما ، والدوجمش ، والبيش.
