سيريك كباب ، أحد أصناف الكباب الشهيرة في مقاطعتي سينوب و كوروم ، وهو أحد الأطباق المحلية ، يقدم من لحم الضأن المختار بعناية بعمر 4-6 أشهر ، يتم طهي اللحم الذي يوضع على العمود عن طريق التقليب لفترة طويلة ويحصل على تناسق ناعم يتشتت في الأفواه.
سيجعلك كوروم رافيولي تنسى كل الرافيولي التي تعرفها بمميزاتها ومذاقها الفريد ، عجين الرافيولي على طريقة كوروم ، اللحم المفروم ، الصلصة مع الكثير من معجون الطماطم والزبدة هي نوع من الرافيولي التي ستمنحك نكهة رائعة .
أشهر طبق كوروم ، وأحد أكثر النكهات الخاصة وهو مصنوع في الغالب للضيوف المميزين ، ميزته أنه مصنوع من عيش الغراب المسمى فطر موريل أو موريل ، وهو فطر ينمو داخل وحول كوروم .
