اللحوم هي جزء لا غنى عنه من مطبخ اكساراي ، يتم تضمينها في الحساء المحلي ، هناك أطباق شهية مثل مكعبات لحم الضأن والبرغل للأرز ومعجون الطماطم والمرق والثوم.
مكان خلاب لتناول وجبة خفيفة ، كل الأماكن المحيطة بها كبائن متشابهة ، الطعام تقليدي ، يمكنك تناول الطعام في كبائن في الماء أو طاولات عادية بالداخل أو بالخارج .
مقلاة أكساراي هي طبق فريد من نوعه ، أحد أطباق اللحوم المفضلة في المدينة ، ستكون من الأطباق المفضلة لدى محبي اللحوم ، طماطم ، فلفل ، ثوم ، يتم طهيها في أواني فخارية كبيرة ، مغطاة ومطبوخة في فرن حجري.
