QR tara
Evelik, aslen Gümüşhane yöresine ait, dağlarında yetiştirilen geleneksel bir yemektir, başta Gümüşhane olmak üzere tüm Kafkasya yöresinde sıkça yapılan bir dolma çeşididir.İçinde pilav veya bulgur kullanılabilir. etli veya zeytinyağlı, sarılmış iç harcı, kemikli et, zeytinyağı, salça ve su ilave edilerek bir tencerede pişirilir.
